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干旱胁迫对小麦幼苗生理生化指标的影响 摘要：以小麦幼苗为试验材料，研究干旱胁迫对小麦生理生化指标脯氨酸(Pro)、丙二 醛(MDA)、过氧化氢(H2O2)、抗氧化酶（PPO、POD）、谷胱甘肽(GSH)、抗坏血酸（ASA） 的含量的影响。试验结果表明：在干旱胁迫下除发芽率下降外，小麦幼苗的脯氨酸(Pro)、 丙二醛(MDA)、过氧化氢(H2O2)、抗氧化酶（PPO、POD）、谷胱甘肽(GSH)的含量都比正 常情况下小麦幼苗的含量多。 关键词：干旱胁迫 小麦幼苗 生理生化指标 引言：植物体生存在自然环境中，其水热条件随时都变化，对植物多少会产生一些影 响。凡是对植物产生伤害的环境都被称为逆境，也称胁迫。干旱也属于逆境，水分在植物 的生命活动中占主导地位。大多数植物遭受干旱逆境后各个生理过程都会受到不同程度的 影响。如生理生化指标脯氨酸(Pro)、丙二醛(MDA)、过氧化氢(H2O2)、抗氧化酶（PPO、 POD）、谷胱甘肽(GSH)等发生变化。小麦的生长不仅受到自身遗传物质的控制，还受到众 多环境因子的影响，如光、温、水和土壤营养物质等。世界上约有 70% 的小麦播种面积 分布在干 旱、半干旱农业区，干旱对小麦的生理、生化都产生重要的影响，进而影响小麦 的生长发育、产量和品质。因此，为了减小环境对小麦生产的影响，有必要从小麦的各项 生理生化指标含量的变化，来研究干旱胁迫对小麦的影响。本次实验是研究吸胀12小时萌 发一周后，干旱处理一周的小麦其生理生化指标脯氨酸 (Pro)、丙二醛(MDA)、过氧化氢 (H2O2)、抗氧化酶（PPO、POD）、谷胱甘肽(GSH)、抗坏血酸（ASA）含量的变化。 一、材料与方法 1、材料及处理 将吸胀 12 小时的小麦种子在有 6 层湿润滤纸的带盖白磁盘（24cmX16cm）培养基中生 长 7 天，7 天后将其中一部分幼苗干旱生长 7 天，7 天后用相同的方法分别对实验组和对照 组的小麦进行脯氨酸(Pro)、丙二醛(MDA)、过氧化氢(H2O2)、抗氧化酶（PPO、POD）、谷 胱甘肽(GSH)、抗坏血酸（ASA ）的含量的测定。 2、测定方法[1] (1)小麦种子发芽率的测定 各取 50 粒吸胀的小麦种子→沿胚的中心线切成两半（严格区分两个半粒），进行下列 实验：其中 50 个半粒进行 TTC 染色 （30℃水浴 20 min） ，另 50 个半粒进行曙红染色 （室 温染色 10 min） 根据两种方法的染色情况，分别计算发芽率。 (2)脯氨酸(Pro)含量的测定 ①脯氨酸(Pro)的提取：分别取 0.1g 实验组和对照组的胚芽鞘→加入 3 mL 3%磺基水杨 酸（SSA）和少许石英砂→充分研磨→用 2 mL 3% SSA 洗研钵→5000 rpm 离心 10 min →上 清液定容至 5 mL。 ②脯氨酸(Pro)的测定：上清液各 2 mL →分别加入 2 mL 冰乙酸和 2 mL 茚三酮试剂→煮 沸 15 min→冷却后→5000 rpm 离心 10 min （若没沉淀可略此步骤）→分别测定 A 520, 将测得的结果用公式 A V 520 V  总 显  LW V Pro content = 用 计算出正常和干旱生长小麦的胚芽鞘的脯氨 酸含量。 (3) 丙二醛(MDA)含量的测定 ①丙二醛(MDA)的提取：分别取 0.1 g 实验组和对照组→加入 3 mL 10%TCA 和少许石 英砂→充分研磨→用 2 mL 10%TCA 洗研钵→5000 rpm 离心 10 min →上清液定容至 5 mL。 ②丙二醛(MDA)的测定：分别取上清液各 2 mL →加入 0.6%TBA （用10% TCA 配制） 2 mL→煮沸 12 min→冷却后→5000 rpm 离心 5 min →分别测定 OD 和 OD