中式快餐分析和总结.docx

中式快餐 中式快餐 百科名片中式快餐的产生 它是 百科名片 中式快餐的产生 它是洋快餐的一种本土化的形式,在肯德基和麦当劳在中国风行的时候,本土的餐饮结构也发生了变化,随着生活节奏的加快,传统的中式大餐越来越受到冷落,而洋快餐由于自身的原因,不能面向大众推广,这样以本土餐饮习惯为基础,结合洋快餐的某些元素, 一种全新的餐饮形式就诞生了. 目录 中式快餐在环保节能方面的作用中式快餐经营的主要品种 中式快餐行业发展的现状特点分析如何解决标准化经营的问题 编辑本段 中式快餐在环保节能方面的作用 编辑本段 中式快餐在环保节能方面的作用 大力发展中式快餐能够使居民用餐模式发生变化（实现“ 大力发展中式快餐能够使居民用餐模式发生变化（实现 “菜篮子工程 ”精细化为 “菜盘子工程 ”）。菜市场的零售需求减少，必然降低城市中食品原材料对各菜市场零 售商的物流配送压力，从而有利于缓解城市的交通压力。大力发展中式快餐能够从源 头改良生活垃圾形态和排放途径， 居民生活垃圾 当中的食物残渣由快餐厅集中排放， 避免了由每户居民用塑料垃圾袋包裹食物残渣分散排放， 城市居民生活垃圾分类更易 操作，有利于解决垃圾排放回收的难题，避免焚烧垃圾，从而打造城市居民节能、环 保、可持续发展生活模式。 编辑本段 中式快餐经营的主要品种 [1]第一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等。 第二是面条类。如汤 面包括杂酱面