分子与细胞知识清单（3—5章）-高一上学期生物人教版必修1.docx

第三章 细胞的基本结构 第1节 细胞膜的结构和功能 1.细胞膜的功能 1）将细胞与外界环境分隔开——保障细胞内部的相对稳定 2）控制物质进出细胞 ①细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞，细胞不需要的物质不容易进入细胞； ②环境中有些有害的生物、物质由可能进入细胞，如病毒，体现细胞膜的控制能力具有相对性。 3）进行细胞间的信息交流 2.细胞膜的成分 1）脂质（约50%）：在组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富，此外动物细胞膜有少量的胆固醇 2）蛋白质（约40%）：蛋白质在细胞膜行使功能方面起着重要的作用，因此功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量就越多； 3）糖类（10%）：存在细胞的外表面，具有保护、识别、信息传递等功能； 2.细胞膜的结构：流动镶嵌模型 ①细胞膜主要是由磷脂分子和蛋白质构成的，还有少量的糖； ②磷脂双分子层是膜的基本支架，其内部是磷脂分子的疏水端，水溶性分子或离子不能自由通过，具有屏障作用。 ③蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中：有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。这些蛋白质分子在物质运输等方面具有重要作用。 ④糖蛋白：只分布在细胞膜的外侧（判断细胞膜内外侧的方法） 功能：细胞识别、保护、润滑、免疫等 3.细胞膜的特点 1）细胞膜的结构特点：具有流动性 ①细胞膜具有流动性的原因：构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质大多可以运动的 ②证明细胞膜具有流动性的实验：人鼠细胞的融合实验（荧光标记法） ③流动性的作用：对于细胞完成物质运输、生长、分裂、运动等非常重要 4.制备细胞膜的材料——哺乳动物成熟的红细胞（无众多细胞器膜和核膜） 5.细胞膜的功能特点——选择透过性 第2节 细胞器之间的分工合作 1.相关概念 细 胞 质：在细胞膜以内、细胞核以外的原生质，叫做细胞质。细胞质主要包括细胞质基质和细胞器。 细胞质基质：细胞质内呈液态的部分是基质。是细胞进行新陈代谢的主要场所。 细 胞 器：细胞质中具有特定功能的各种亚细胞结构的总称。 2.八大细胞器的知识点 1）叶绿体 ①呈扁平的椭球形或球形，具有双层膜，主要存在绿色植物叶肉细胞里； ②叶绿体是植物进行光合作用的细胞器，是植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”； ③含有叶绿素和类胡萝卜素，还有少量DNA和RNA，是一种半自主细胞器； ④叶绿素分布在基粒片层的膜上，并含有光合作用需要的酶； 2）线粒体 ①呈粒状、棒状，具有双层膜，普遍存在于动、植物细胞中； ②内膜突起形成嵴，目的是增大膜面积，给酶提供附着点，增大酶的接触面积；内膜、基质和基粒中有许多种与有氧呼吸有关的酶，线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，生命活动所需要的能量，大约95%来自线粒体，是细胞的“动力车间” ③内有少量DNA和RNA，是一种半自主细胞器 3）核糖体 ①无膜结构；由rRNA和蛋白质组成；在原核细胞和真核细胞中均存在，是原核细胞唯一的细胞器； ②是“生产蛋白质的机器”（氨基酸脱水缩合形成肽键的场所） ③有些附着在内质网上，有些游离在细胞质基质中 ④核糖体的形成与细胞核中的核仁相关，蛋白质合成越旺盛的细胞，核仁的体积越大，核糖体的数目越多； 4）内质网 ①单层膜结构，由膜结构连接而成的管状系统； ②是细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的“车间”； ③有些内质网上有核糖体的附着称之为粗面内质网（作用对核糖体合成的蛋白质进行加工）；无核糖体附着的内质网称之为光面内质网（作用是脂质的合成）； ④在细胞中内质网内连核膜外连细胞膜； 5）高尔基体 ①呈囊泡状，单层膜结构，存在动植物细胞中； ②对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”；与植物细胞壁的形成和动物细胞分泌物的形成与分泌有关； 6）溶酶体 ①单层膜，主要存在动物细胞中 ②其内部含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细胞，是细胞的“消化车间”。 7）液泡 ①单层膜结构，主要存在植物细胞中 ②内有细胞液，含糖类、无机盐、色素和蛋白质等 ③可以调节植物细胞内的环境，充盈的液泡还可以使植物细胞保持坚挺。 8）中心体 ①无膜结构，主要分布在动物细胞和低等植物细胞中。 ②与细胞的有丝分裂有关。 特殊细胞 ① 根尖分生区细胞无叶绿体和大液泡，植物地下部分和其他不见光部位的细胞都无叶绿体； ②肾小管、心肌、肝脏等部位的细胞因代谢旺盛，线粒体含量较多;肠腺等些合成消化酶或蛋白质类激素的细胞中核糖体、高尔基体含量较多； ③原核细胞只有核糖体，无其他细胞器，无核膜和核仁； 3.细胞骨架 1）由蛋白质纤维组成的网状结构，维持着细胞的形态，锚定并支撑着许多细胞器。 4.细胞器之间的协调配合 1）分泌蛋白的合成和运输 ①分泌蛋白的概念：有些蛋白质是在细胞内合成后，分泌到细胞外