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一、填空 1、糖原和支链淀粉结构上很相似,都由许多__组成,它们之间通过___和__两种糖苷键相连。 2. 糖酵解途径的三个关健酶分别是：己糖激酶、 和 。 3. 不同代谢途径可以通过交叉点代谢中间物进行转化，在糖、脂、蛋白质及核酸的相互转化 过程中三个最关键的代谢中间物是____________、___________和____________ 。 4. 通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的 ___________ 、 ______________和______________三种