烹饪工艺与营养专业人才培养方案.docx

五年制高等职业教育 烹饪工艺与养分专业人才培育方案 〔2023 版〕 江苏联合职业技术学院苏州旅游与财经分院2023年八月 16 烹饪工艺与养分专业人才培育方案 一、招生对象、学制与办学层次 〔一〕招生对象：初中毕业生 〔二〕学制：5 年 〔三〕办学层次：专科 二、培育目标 以邓小平理论、“三个代表”思想、科学发展观为指导思想，在“以效劳为 宗旨，以就业为导向”职业教育办学方针的统领下，培育现代效劳业需要的，德、智、体、劳、美等全面进展的，把握本专业、本职业较完备学问的，具有良好职业力量的，适应现代厨房多岗位工作的高素养技能型特地人才。 本专业所培育的学生应具备以下素养、学问、力量