2023年高考生物总复习高中生物选修一专业名词.pdfVIP

2 02 1年高考生物总复习高中生物选修一专业名 词 整 理 (精 华 版 ) 1 .传统发酵技术：利用不同微生物的发酵作用制作食品的技术。【PI】 2 .腐乳：腐乳是我国古 劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大 豆食品。 【P6】 3 .琼脂：琼 脂 (agar)是一种从红藻中提取的多糖。琼 脂在 98℃以 上熔化，在 44℃以下凝固，在常规培养条件下呈现固态。 【P14】 4 .培养基：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长 繁殖的营养基质 培 养 基 (culture med