中国连锁经营协会：2022-2023餐饮调查快报.docxVIP

《2022-2023餐饮调查快报》 提纲 一、 2022年疫情对餐饮业影响较大 二、 2022年连锁餐饮人韧性坚守 二、 2023年元旦餐饮业呈现结构性复苏 三、预测2023年春节餐饮有望呈现结构性反弹 四、 2023年连锁餐饮发展战略及工作重点 主要发现 l疫情对所有餐饮业态都有较大影响。 无论是否开新店 ，样本企业全年的营收和利润大都有所 下滑 ，不赚钱+活下去成为主旋律。 l样本企业和往年一样 ，在2022年都有不同程度的关店 ，超五成企业的关店数高于开店数。 多 家头部企业的净开店数是负数。2022年是全行业比较艰难的一年。 l餐饮人韧性应对。样本企业坚持营业平均达26