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大宗食材配送货物质量保障措施方案 1、货物质量管理保证体系和标准 1.1质量管理保证体系 1.1.1质量保证体系定义 质量保证体系是企业内部的一种系统的技术和管理手段，是指企 业为生产出符合合同要求的产品，满足质量监督和认证工作的要求， 建立的必需的全部的有计划的系统的企业活动。它包括对外向用户提 供必要保证质量的技术和管理“证据”,这种证据，虽然往往是以书 面的质量保证文件形式提供的，但它是以现实的内部的质量保证活动 作为坚实后盾的，即表明该产品或服务是在严格的质量管理中完成的， 具有足够的管理和技术上的保证能力。 1.1.2质量保证体系 食品质量保证体系主要包括卫生管理组织机构以