三级营养师考试题库.pdf

（新版）三级营养师考试题库（完整版） 单选题 1 .食物脂肪在血液中主要的运输 式为（） o A、长链脂肪酸 B、中链脂肪酸 C、短链脂肪酸 D、乳糜微粒 答 案 : D 解析：血中的乳糜微粒是一种颗粒最大、密度最低的脂蛋白，是食物脂肪的主要 运输 式，随血液流遍全身以满足机体对脂肪和能量的需要。 2 .血液循环为体循环（大循环）与肺（小循环）二部分,体循环的血液最后回流到（）。 A、左心室 B、右心室 C、左心房 D、右心房 答 案 : D 解析：血液循环 3 .山药的血糖生成指数