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研究生导师推荐评语 作为研究生的导师对于研究生的评价评语怎么写呢?本文是研 究生导师的推荐评语，仅供参考。 闵伟红，吉林省大安市人，中共党员。xx年9月考入中国农业 大学食品科学与营养工程学院攻读博士学位。 该生在攻读博士期间，认真学习三个代表和十八大精神， 积极参加党组织和学校以及实验室的各项活动。待人诚恳热情，实验 认真，刻苦，努力。完成了申请博士学位所要求的全部课程，学习成 绩优良，已修学分17，平均成绩81分。在国内，等相关专业期刊上 发表论文5篇。 闵伟红所承担的课题属于国际合作项目。她以我国占积压稻谷 中80%的早籼稻为原料，以传统自然发酵生产米粉为基础，首次进行 了纯种乳酸菌发酵生产米粉的探索，并对乳酸菌改善米粉食用品质的 机理，以及乳酸菌对淀粉改性和凝胶形成机理进行了研究。对乳酸菌 发酵米粉的工艺进行了探讨，建立了评价淀粉凝胶类食品如粉皮、粉 丝、米粉等食品筋道感的评价模型和方法。从而奠定利用早籼米生 产高品质米粉的理论基础。 该论文在研究乳酸菌发酵产物对米粉品质改善的结果和建立淀 粉凝胶类食品筋道感模型上具有创新性。对乳酸菌发酵米粉的工艺研 究具有适用性。 论文作者能较全面地查阅国内外的文献