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食品安全培训知识
民以食为天，食以安为先。食品安全事关公众身体健康和生命安全。你了解哪些食品简单诱发食源性疾病吗？如何预防食源性疾病呢？让我们一起来了解一下食品安全知识，把好食品安全关！
认识食源性疾病
食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质〔包含生物性病原体〕等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包含常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上最突出的卫生问题。
食源性疾病的常见病症是恶心、呕吐、胃痉挛和腹泻。然而，不同类型的食源性疾病的病症可能有所不同。病症有时可能很严峻
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