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大豆异黄酮提取 【摘要】首先论述了大豆异黄酮 8 种提取与纯化工艺的原理和 应用情况。它们分别是有机溶剂萃取法、超声波法、酸解法、 酶解法、高效逆流色谱法、大孔树脂吸附法、高速离心分离法 和超临界萃取法。指出了各技术目前存在的主要问题和今后的 主要研究方向。在此基础上利用正交试验得到了乙醇溶液萃取 大豆异黄酮的最佳工艺条 :乙醇浓度80%,萃取温度 70℃,萃取 时间4h,料液比1∶20。 异黄酮是黄酮类化合物的一种,主要存在于大豆科植物中,是大 豆生长中形成的一类次生代谢物。大豆异黄酮主要存在于大豆 种子的子叶