《膳食指南与食品安全》课件鉴赏.pptxVIP

第九章第三节 膳食指南与食品安全看图他们健康吗？中国居民膳食指南1.食物多样，谷类为主；2.多吃蔬菜、水果和薯类；3.常吃奶类、豆类或其制品；4.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；合理膳食谷类含淀粉多蔬菜水果类含维生素、纤维素和无机盐多鱼肉蛋类含蛋白质和脂肪多奶和奶制品含蛋白质、脂肪、部分维生素和钙中国居民膳食指南5.食量与体力活动要平衡，保持适量体重；6.吃清淡少盐的膳食；7.如饮酒应限量；8.吃清洁卫生、不变质的食物。合理膳食 合理膳食就是指能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食。由于这种膳食所含的各种营养物质的比例合适，互相搭配合理，因此又叫平衡膳食。一日食谱一日三餐早餐30%中餐40%晚餐30%一日食谱早餐：牛奶或豆浆或稀饭一份、鸡蛋一个、面包或馒头或菜包两个、水果一个中餐：炒青菜一份、红烧肉二两、烧带鱼一份、西红柿蛋汤一份、米饭三两晚餐：菜肉面条一碗、凉拌黄瓜一份、牛奶一杯、苹果或橙子等一份中学生膳食的调配应注意以下几个方面：一. 保证足够的热量供应；二. 供应足够的蛋白质，并能注意植物性蛋白质与动物性蛋白质的搭配供应（可适当多吃大豆及其制品，多吃鸡蛋、牛奶、肉类等）；三. 供应足量的、比例适当的各种无机盐和维生素等。青少年饮食注意点多吃谷类、供给充足的能量 ；保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入 ；避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好的