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香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第86页。 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第54页。 结果 菌丝满袋（45—60天） 瘤状物占菌袋2/3 接种穴周围有少许些棕褐色 表明菌丝生理成熟（可进菇场转色出菇） 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第55页。 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第56页。 2．转色期 ⑴ 作用 让表面菌丝倒伏，分泌色素，形成有保护作用的菌膜。 断筒 水 散失 温 湿差 强光 病虫 防止 ⑵时机 菌丝袋满，浓白，局部出现褐色，有部分瘤状物出现。 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第57页。 ⑶标准 菌膜厚薄适当，有光泽棕褐色 转 色 差 深褐色：较厚，出菇迟，出菇少，个大黄褐色：偏薄，出菇早，出菇密，个小灰白色：太薄，出菇少，菇小而薄 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第58页。 ⑷ 排袋 ①场所 套棚 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第59页。 不脱袋：卧排菇架上(间距5~8cm） 脱袋 避风雨天避＜12℃或＞25℃的天气 天气 间距5~8cm,斜立于横枕上 排筒 ②排袋方式 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第60页。 ⑸ 方法 促丝 徒长 头4天不通风，后少通风 光线暗 气温：20℃左右 湿度：85% 直至菌丝浓白，约2mm长 控温、保湿、少通风 要求 措施 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第61页。 促丝倒伏 措施 加强光照、通气、温差、干湿差 注意 黄水多时：喷洗1~2次/天连喷2天（未脱袋的扎眼放水） 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第62页。 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第63页。 转色15～20天菌筒表面形成棕褐色菌膜 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第64页。 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第65页。 3. 分化催蕾期 约4天菌膜爆裂裂纹中出现菇蕾 保持 8～10℃温差 较大干湿差 良好光照 及通气条件 喷水 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第66页。 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第67页。 ⑴育板菇 温度15℃左右 空气湿度85%~90% 蕾至2.5~3cm时，增强光照及通气 4.育菇期 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第68页。 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第69页。 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第70页。 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第71页。 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第72页。 ⑵育花菇 ②成因 干湿差温差光照品种 ①定蕾 时机：蕾1~1.5cm时 未脱袋的可围蕾环割袋膜3/4 标准：每袋8~10个圆、均、旺 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第73页。 ③催花 盖膜增温28～35℃湿度增加15% 措施 白天 揭膜降温约至15℃降湿约至60%保持日晒 晚上 时机：菌盖直径达2～3cm时 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第74页。 温度5~15℃ 空气湿度约60% 良好通气与光照 ④保花 注意 防潮湿勿喷水 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第75页。 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第76页。 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第77页。 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第78页。 5.采菇 菌盖尚未全展开，呈现铜锣边时，捏住菌柄拧转而下 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第79页。 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第80页。 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第81页。 6.间歇期 停止喷水温度20~25℃相对湿度75%~85％暗光、适当通风7~10天（采菇穴现白丝）再刺激分化 养菌 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第82页。 出完2茬菇 菌袋失重约1/3时补水 浸泡至菌袋的原重量 从第3次补水始添加菇类营养素(一般可以添加三十烷醇或者大丰激素即可。可以通过稀释在水中浸泡渗透。) 补水 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第83页。 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第84页。 1.香菇的生活条件有哪些特殊点？ 2.香菇菌丝与平菇菌丝有哪些区别？ 3.发菌期的管理有何特点？怎样做？ 4.转色的作用、时机和措施是什么？ 5.理想的转色膜有什么特征？ 6.催花的时机和措施是什么？ 7.代料栽培香菇为何多用熟料栽培？ 8.香菇在管理中主要有哪些特点？ 9.花菇形成的花纹浅、窄、颜色暗，是哪些原因造成的？ 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第85页。 香菇栽培技术讲解全文共86页，当前为第22页。 三、生活条件（一）营养 段木：含有所需一切营养 碳源：木屑等含粗纤维的下脚料 木 腐菌 代料 氮源 有机：麸皮、米糠、尿素等无机：NH4+、不能利用NO3- 香菇栽培技术讲解全文共86页