实验七干燥曲线及干燥速率曲线测定实验.docx

试验七 枯燥曲线及枯燥速率曲线测定试验 一、试验目的 ⒈了解枯燥设备的根本构造与工作原理， 把握枯燥曲线和枯燥速率曲线的测定方法。 ⒉ 学习物料含水量的测定方法。 ⒊ 加深对物料临界含水量 Xc 的概念及其影响因素的理解。 ⒋ 学习恒速枯燥阶段物料与空气之间对流传热系数的测定方法。 二、试验内容 ⒈ 在空气流量和温度不变的条件下， 测量物料枯燥曲线、 枯燥速率曲线和临界含水量。 ⒉ 测定恒速枯燥阶段物料与空气之间对流传热系数。 三、试验原理 对于肯定的湿物料 ,在肯定的枯燥条件下〔温度、湿度、风速、接触方式〕与枯燥介质相接触时，物料外表的水分开头气化，并向四周介质传递。枯燥过程可分为两个阶段。