2014-2015学年高中化学人教版选修五课时作业23 单糖与二糖.docxVIP

- PAGE - PAGE 1 - 课时作业 23 单糖与二糖 时间：60 分钟 分值：100 分 班级： 一、选择题(每小题 5 分，共 55 分) 1．(双选)下列有关糖类物质的叙述中正确的是( ) 姓名： 凡符合通式 Cm(H2O)n 的化合物都属于糖类，不符合通式 Cm(H2O)n 的化合物都不属于糖类 凡具有甜味的物质都属于糖类，凡不具有甜味的物质都不属于糖类 C．糖类物质只含碳、氢、氧三种元素，但含碳、氢、氧三种元素的有机物 不一定是糖类 D．糖类物质有的具有还原性，有的不具有还原性 2解析：C2H4O 、CH2O 等符合通式 Cm(H2O)n，但不属于糖类，而 C5H10O4(脱氧核糖)是糖类；糖类有的有甜味，有的没有甜味；含 C、H、O 的有机物还可能是其他烃的含氧衍生物，如醇、酚、醛、羧酸、酯等；葡萄糖、麦芽糖等有还原性，而蔗糖、淀粉等没有还原性。 2 答案：CD 2．关于 100mL 0.1mol·L－1 蔗糖溶液中所含溶质，下列说法正确的是( ) A．其质量为 34.2g 其原子数与 81g 葡萄糖所含原子数相等 全部水解，可生成 3.6g 葡萄糖 其氧原子数与 3.3g 果糖所含氧原子数相等 解析： 该溶液中含蔗糖分子 0.01mol，水解时可以生成 0.01mol 葡萄糖和 6mol 果糖。葡萄糖和果糖的分子式均为 C6H12O 。 6 答 案 ：D 3．木糖醇是一种新型的甜味剂，它甜味足，溶解性好，防龋齿，适合糖尿 病患者的需要。它是一种白色粉末状的结晶，结构简式为： 下列有关木糖醇的叙述不正确的是( ) A．木糖醇是一种单糖，不能发生水解反应 B．1 mol 木糖醇与足量钠反应最多可产生 2.5 mol H2 C．木糖醇易溶解于水，能发生酯化反应 D．糖尿病患者可以食用 解析：根据题给信息及木糖醇的结构简式可知，木糖醇分子中含五个烃基， 属于多元醇，不属于糖，A 错误。 答 案 ：A 4．下面是某化学活动小组在研究性学习中探索葡萄糖分子的组成和结构时 设计并完成的一组实验：将下列四种液体分别取 2 mL 先后加到 2 mL 的新制 Cu(OH)2 中，充分振荡。实验现象记录如表： 根据上述实验及现象能够得出的正确结论是( ) A．葡萄糖分子中可能含有醛基 B．葡萄糖分子中可能含有多个羟基 C．葡萄糖的分子式为 C6H12O6 D．葡萄糖分子碳链呈锯齿形 解析：根据实验现象无法推断出葡萄糖分子中是否含醛基以及分子式和分子中碳链的排列形式；乙醇、水分子中含一个羟基，不能使氢氧化铜溶解，丙三醇 分子中含三个羟基，可使氢氧化铜溶解且溶液呈绛蓝色，现象与葡萄糖溶液相同， 据此可推得葡萄糖分子中含多个羟基。 答 案 ：B 5．下列对葡萄糖的叙述正确的是( ) 葡萄糖分子中具有醛基，所以是醛类化合物 葡萄糖分子中具有羟基，所以是醇类化合物 葡萄糖的结构式可写成 D．葡萄糖是多羟基醛结构，属于糖类化合物 解析：葡萄糖分子中即含有醛基又含有羟基，属于多官能团有机物，不能单纯地把它分为醛类或醇类。 答案：CD 某有机物和足量的银氨溶液在微热下发生反应，生成 10.8g Ag，而燃烧等量的有机物时，需消耗氧气 6.16L(标准状况)，则该有机物是( ) 葡萄糖C．丁醛 乙酸甲酯D．乙醛 解析：根据银镜反应规律，1mol 醛基，产生 2mol Ag，所以该有机物为 0.05mol， 耗氧气 6.16L÷22.4L·mol－1＝0.275mol,1mol 该有机物耗氧气 5.5mol，推出丁醛。 答案：C 下列物质中符合 Cm(H2O)n 的组成，但不属于糖类的是( ) ①纤维素 ②甲酸甲酯 ③淀粉 ④甲醛 ⑤丙酸 ⑥乳酸(α羟基丙酸 ) ⑦乙二醇 ⑧乙酸 A．②③④⑥ B．②④⑥⑧ C．①③④⑦ D．②④⑤⑧ 解析：纤维素、淀粉属于糖类；甲酸甲酯、甲醛、乳酸和乙酸的分子式可分 别变形为 C2(H2O)、CH2O、C3(H2O)3、C2(H2O)2，都符合通式 Cm(H2O)n，但都不属于糖；丙酸分子式为 C3H6O2，乙二醇分子式为 C2H6O2，不符合通式 Cm(H2O)n，