珍珠粉圆及其制备方法和饮品与流程.docx

[0001] 本制造涉及食品相关技术领域。更具体地说，本制造涉及一种珍宝粉圆及其制备方法和饮品。 背景技术： [0002] 青稞作为高原特色农作物，具有“三高两低”的养分特点。与成熟青稞相比，鲜食青稞淀粉和脂肪含量更低、膳食纤维和蛋白质含量更高，且色泽碧绿，口感清爽、风味独特，是一种深受消费者欢送的安康全谷物。然而，季节性强、品尝期短、难贮存、品质易劣变等缘由， 导致鲜食青稞产品市场流通低，也鲜有鲜食青稞深加工产品消灭。木薯珍宝粉圆是奶茶配料 中主要产品之一，其高糖低膳食纤维特点，使其不利于消费者身体安康。此外，目前市面上速食珍宝圆产品大多以速冻形式存在，储存不便利。因此，急需设计能够肯定程