大学食品卫生与安全管理规定.docxVIP

PAGE 1 - 大学食品卫生与安全管理规定 为认真贯彻落实《食品卫生法》，确保学校食品卫生与安全，根据关于《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》及学校《关于发生安全事故责任追究的规定》等文件精神，现制订我校食品卫生与安全管理规定。 第一条为加强学校食品卫生与安全管理，落实相关管理工作责任，预防学校食品安全事故的发生，保护学校广大师生的身体健康和生命安全，特制定《大学食品卫生与安全管理规定》（以下简称规定）。 第二条本规定适应于校内所有餐厅及食品加工和销售的场所。经营、加工和销售食品的各部门主要负责人是本部门食品卫生与安全管理直接责任人。要保证其经营、加工和销售场所的环境卫生、流