养肺食疗分析和总结.pdfVIP

For personal use only in study and research; not for commercial use 1. 党参百合粥 主要还是以清淡为主 党参10-30克,百合20克,粳米100克,冰糖少许. 做法:取党参浓煎取汁;百合,粳米同煮成粥,调入药汁及冰糖即成. 用法:每日2次,温热服用. 作用:补脾益气,润肺止咳.用于身体虚弱伴低热型肺炎. 评注:党参补益脾肺之气,为治疗诸虚之要药;百合,冰糖润肺止咳,粳米滋养肺胃,同为补虚 扶正之佳品;相佐更具补脾气,益肺阴,止咳嗽之效用. 2.贝母粥 材料及做法：先以粳米100g和砂糖适量煮粥，待粥成时，调入川贝母粉末5～10g，再煮二、 三沸即可，上、下午温热分食。主要用于咳嗽咯吐粘痰不爽者。 3. 山药粥 材料及做法：干山药片45～60g(或鲜山药100～120g)，粳米100～150g，同煮粥，早晚温热 服食。主要适用于气虚痰浊者。 4.大蒜粥 材料及做法：紫皮大蒜30g，去皮，将蒜放沸水中煮10分钟后捞出，然后将粳米100g，放 入煮蒜水中，煮成稀粥，再将蒜放入粥内，同煮片刻即成，早晚温热服食。主要用于肺炎霉 菌感染者。 5.雪梨蜜枣萝卜煲猪展汤 材料 猪展肉1块，雪梨1个，白萝卜半只，蜜枣 2颗，老姜1块，盐适量 做法 猪展肉洗干净切块 2、雪梨去皮切开去核，切方块，白萝卜去 皮切方块 3、汤锅接适量清水，加入老姜、蜜枣、猪 展肉，大火煮开，捞掉浮起来的血沫，中火 煲30分钟 4、放入雪梨、白萝卜继续煲煮1小时，加 入盐调味即可 6. 自制润肺止咳的川贝雪梨膏 材料：雪梨5个（去皮核后重1000克），川贝母10克，生姜20克，大枣100克，冰糖150 克，蜂蜜100克 做法：将梨去皮核切成块放入搅拌器中打成梨浆 生姜切小碎块，红枣去核剪成小碎条，川贝母砸碎（将生姜红枣和梨一起打碎最好，后来才 发现） 把1和2倒入锅中（砂锅和不锈钢锅都可，不能用铁锅） 大火烧开小火煮30分钟 用漏勺捞去里面的渣滓 再放入冰糖小火熬到粘稠关火（大约30分钟 我把涮搅拌器的水也放进梨浆中一起煮了，所以后来放入冰糖再煮水分挥发的慢，我又用大 火 收了一会汁，如果你也和我一样节约，也放了水，那就也这样做吧 煮好的雪梨膏晾凉后再倒入蜂蜜搅拌均匀放入瓶中（无水无油）冷藏储存 需要的时候，舀一勺放入杯中用热水或凉开水纯净水稀释即可 7.润肺止咳抗流感--百合秋梨银 耳羹 原料：梨个，百合，银耳，枸杞，冰糖 （从 别处找的，觉的可以参考下，放上来自己收 藏下） 做法 1、梨去皮去核切块，百合剥开洗净，枸杞 用清水冲洗干净； 2、银耳用清水浸泡2小时，泡开后撕开剪