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熟食店创业方案
一、营销环境
〔一〕卤制品的市场概况
由于消费者的需求以及较大的利润空间使得越来越多的企业进入卤制品市场。目前，XX 卤制品市场上的产品品牌主要有“步步为赢”、“简四毛”、“绝味”、“周黑鸭”等。但是由于卤制品市场还不够完善，所以市场上的企业大局部是中小型企业并且集中于产品的生产、加工环节。很多企业无视了产品的市场营销， 因此，卤制品市场还没有实力较强的领导者，很多企业都有进展的空间。
〔二〕社会环境概况
XX 地区居民的饮食特点是：用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味留意鲜香、酸辣、软嫩，烹调方法擅长腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒。因此在XX 有很
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