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第 一 章 蛋 白质 化 学 一、选择题 1、下列氨基酸哪个含有吧味环？ a 、Met b 、Phe c 、Trp d 、Vai e His 2 、含有咪哇环的氨基酸是： a 、Trp b 、Tyr c His d 、Phe e^ Arg 3 、氨基酸在等 点时，应具有的特点是： a 、不具正 荷 b 、不具负 荷 c 、溶解度最大 d 、在 场中不泳动 4 、氨基酸与蛋 白质共有的性质是：