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一、饭店的概念？
旅游饭店是指以间 （套）夜为时间单位出租客房，以住宿服务为主，提供商务、会议、休闲、
度假等相应服务的住宿设施。
计价方式：欧式计价饭店，美式计价饭店，修正美式计价饭店，欧陆式计价饭店，百慕大计
价饭店
二、什么是饭店管理？饭店管理的基本方法及内容？
饭店管理：是指饭店管理者为了有效地实现饭店的规定目标，遵循一定的原则，运用一定的
方法，对饭店所拥有的人财物时间信息等资源进行计划组织指挥协调和控制等一系列活动的
总和。
基本方法：制度、经济、行政、教育、表单、定量、走动、感情管理法。
内容：人力资源、服务质量、安全、财务、业务、设备、营销管理。
三、饭
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