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营 养 师 三 级 基 础 历 年 真 题
1、线粒体是由内、外两层单位膜所形成的圆形或椭圆形的囊状结构，
是细胞进行氧化功能的主要场所，故有细胞内“动力工厂”之称。
2、细胞的基本活动现象是新陈代谢和兴奋性，新陈代谢是指细胞与其
周围环境进行物质交换的过程；兴奋性是指细胞对刺激产生的反应，这
种反应是以生物电变化的方式反映出来的。
3、小肠是消化管最长的一段，上端起自胃的幽门，下端与盲肠相连，
成人的小肠全长5—7米，分为十二指肠、空肠和回肠三部分。大肠是
消化管的末端,长约1.5米包括盲肠、阑尾、升结肠、乙状结
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