植物的生殖和衰老.pptxVIP

第十章 植物的生殖和衰老（一）重点1．精细胞有二型性和偏向受精的特性。花粉的主要成分，特别是脯氨酸、蔗糖或淀粉等与花粉的育性有关。花粉管的定向生长与Ca2+梯度有关。花粉和柱头的相互识别，被子植物的自交不亲和性以及克服方法。影响受精的因素。2．种子的形成与成熟，外界条件对种子形成的影响。3．果实成熟时内部发生的生理生化变化。4．引起种子休眠的三个原因，以及种子休眠的解除或延长方法。种子活力与种子的保存方法。引起芽休眠的原因及调控方法。5．植物衰老时的生理生化变化。解释引起植物衰老原因的几个学说。衰老的遗传调控、激素调控以及环境调控。6．脱落的细胞学和生物化学过程。影响器官脱落的内外因素。（二）难点1．果实成熟时的生理生化变化及其与果实品质的关系。2．植物衰老的生理机理与调控。 3．植物激素与脱落的关系。第一页，共七十二页。第一节 受精生理 植物开花之后，经过花粉在柱头上的萌发，花粉管的生长进入胚囊和配子融合等一系列过程完成受精作用(fertilization)。 大多数农作物的经济产量就是受精后发育成的籽实，所以受精与否直接影响作物产量。 第二页，共七十二页。第一节 受精生理一、花粉的结构和成分(一)花粉的特点1、花粉粒小而轻，数量大，有利传粉2.内含丰富的有机物，是花粉萌发和花粉管生长的物质基础3.花粉壁分内外两层，并分别含有来源不同但对花粉萌发和花粉管生长有关的蛋白质—识别蛋白和酶第三页，共七十二页。第四页，共七十二页。(二)花粉的构造1、外壁2、内壁(三)花粉的成分1、水分2、蛋白质类3、碳水化合物4、植物激素5、色素6、矿质元素7、维生素类第五页，共七十二页。第一节 受精生理二、雌蕊的结构1、柱头2、花柱3、子房第六页，共七十二页。第一节 受精生理 三、花粉萌发和花粉管生长（一）授粉 花粉借助于各种媒介落到雌蕊的柱头上的过程，称为授粉。 自花授粉 异花授粉（同株异花，异株异花）第七页，共七十二页。第一节 受精生理 三、花粉萌发和花粉管生长（一）授粉 花粉借助于各种媒介落到雌蕊的柱头上的过程，称为授粉。在适宜的条件下即可萌发。花粉萌发通常是以花粉的萌发孔突出花粉管作标志。花粉萌发时所需要的营养物质，一方面靠花粉本身贮藏的物质提供，另一方面也要从雌蕊体系中得到。第八页，共七十二页。第一节 受精生理 （二）花粉萌发和花粉管生长 1.概念 花粉落到柱头后，在适宜的条件下即可萌发。花粉萌发通常是以花粉的萌发孔突出花粉管作标志。花粉萌发时所需要的营养物质，一方面靠花粉本身贮藏的物质提供，另一方面也要从雌蕊体系中得到。第九页，共七十二页。2.花粉萌发的条件：（1）水、（2）糖、（3）硼与钙 、（4）有机物（VB1、VB2和VC）（5）环境因子（合适的温、湿，pH等）（6）集体效应(group effect) 在一定面积内，花粉数量越多，密度越大，花粉的萌发和花粉管的伸长也就越好，这种现象称为集体效应。第十页，共七十二页。四、双受精 一个精细胞与卵细胞触合形成合子，另一个精细胞与中央细胞的两个极核触合，形成初生胚乳核。第十一页，共七十二页。五 花粉与柱头的识别和萌发1、识别 花粉与柱头进行的是一种相互识别，从而阻止自交或排斥亲缘关系较远的异种，异属的花粉，只接受同种的花粉。 识别(recognition)是指两类细胞结合中，要进行特殊反应，各从对方获得信息并以物质或化学的信号来表达的过程。花粉与柱头上存在着专门识别作用的蛋白质，叫识别蛋白(recognition protein)—糖蛋白。 花粉的识别物质是壁蛋白，雌蕊的识别物质是柱头表面的亲水蛋白质和花柱介质中的蛋白质。第十二页，共七十二页。五 花粉与柱头的识别和萌发2.克服不亲和的途径（1）遗传方法（选择品种，增加染色体倍数，细胞触合）（2）生理方法 第十三页，共七十二页。六、授粉受精后的生理生化变化1.呼吸速率成倍增加。有的植物末端氧化途径变化。棉花受精时，雌蕊的呼吸速率比开花的当天增加两倍。2. 生长素含量大大增加。在授粉受精后引起花柱和子房中生长素的合成。3.物质向子房转运加速 。第十四页，共七十二页。七、影响受精的因素 (一) 花粉的活力 (二) 柱头的生活能力 （三）环境条件（温度、湿度、肥等） 第十五页，共七十二页。第二节 种子的发育与成熟一、种子的发育包括胚和胚乳的发育 从种子形成到成熟过程中的代谢特点，是物质的合成积累为主。第十六页，共七十二页。(一) 种子成熟过程中的生理生化变化 1. 贮藏物质的变化 （1）糖类 淀粉种子，可溶性糖→淀粉（2）脂肪 油料种子 ①糖类→脂肪 ②游离脂肪酸→脂肪, 酸价(中和1克油脂中游离脂肪酸所需KOH的毫克数)降低。 ③饱和脂肪酸→不饱和脂肪酸, 碘价(指100克油脂所能吸收碘的克数)升高。（3）蛋白质 A