藜麦蛋白提取工艺流程.docxVIP

藜麦又称奎藜、南美藜、印第安麦及奎奴亚藜等，是一种具有5000多年种植历史，起源于南玻利维亚、智利和秘鲁一带的安第斯山脉的抗逆植物。是印加土著人民的主要传统食物，属苋科一年生草本植物 REF _Re\r \h 错误!未找到引用源。。藜麦为印加人世世代代提供食物，因此，藜麦也被称为“mothergrain”，被印加人称为“食物之母”。它被认为是上帝给人类的礼物。而且藜麦与印度人神秘的精神信仰有着密切的联系。 藜麦被FAO被誉为“超级谷物”、“全营养食品”、“营养黄金”等，是美国宇航员的首选太空食品和联合国粮农组织推荐的唯一全营养食品 REF _Re\r