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烟台大学文经学院毕业设计
高麦芽糖浆毕业设计
引言
高麦芽糖浆是 70 年代在国际上出现的一种新型淀粉糖浆，最早生产高麦芽糖浆的国 家是
日本，日本首先以玉米淀粉为原料经过微生物酶水解生产高麦芽糖浆获得成功，而后 美国也向
日本引进了这项技术。我国在 80 年代初开始研制，现在己具有一定的生产能。 现在国内外常
用的生产高麦芽糖浆的工艺一般都是酶法生产。因为酶法生产其成本低，生 产效益好且生产安
全。在本设
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