酒店管理暗访 暗访——酒店暗访管理手册2016(叶予舜).pdfVIP

酒店管理暗访暗访——酒店暗访管理手册 透过酒店暗访，熟悉及了解酒店管理的人对酒店进行全方位的工作情况；暗 访的目的在于：通过暗访的方式，协助酒店找出在管理及服务过程中存在的差距 与不足。暗访者可参照以下暗访手册进行暗访，暗访结束后必须提供一份完整、 全面、详细的暗访书面报告，对酒店在管理、服务中的情况如实记录，好的方面 和差的方面都要如实详细地记录，尤其要注意细节。对某些比较简单的情况，暗 访者可直接在划线部分打对错号或填空，但最后必须整理出一份书面的暗访报 告。 暗访者应备物品： 1. 穿戴与所携带的物品应与五星级酒店相配套； 2. 准备