大球盖菇栽培及管理技术.docx

大球盖菇栽培及治理技术 〔程显好〕 一、大球盖菇的生物学特性 大球盖菇[ Stropharia rugoso-annulata Farlow] 又称皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红大球盖菇、裴氏球盖菇、裴氏假黑伞，分类上属于担子菌门( Basidomy cota)、层菌纲( Hymenomycetes)、伞菌目( Agaricales)、球盖菇科( Strophariaceae)、球盖菇属 ( Stropharia)。大球盖菇养分丰富，口感鲜嫩，是欧美各国人工栽培的著名食用菌之一，也是联合国粮农组织( FAO) 向进展中国家推举栽培的食用菌之一， 在国际食用菌市场上交易广泛，在国内的栽培范围与规模