吃剩菜最多导致拉肚子 请警惕 潜伏的冰箱杀手.docxVIP

吃剩菜最多导致拉肚子请警惕潜伏的冰箱杀手 经常有人吃了冰箱里的剩饭菜后拉肚子、生病、甚至住进 ICU,其实，这和隔夜菜中的李斯特菌有关，李斯特菌是最致命的食 源性病原体之一，又被称为“潜伏的冰箱杀手”。近期，美国多州 都报告了相关病例。 美国16人感染李斯特菌，多州通报病例 据11月10日美国广播公司报道，美国疾病控制与预防中心宣 布，通过对6个报告有李斯特菌疫情的州展开调查，发现该疫情已 导致16人感染，至少13人住院，1名孕妇因感染李斯特菌流产， 马里兰州报告了1人死亡。 目前，美国其他地区如加州、伊利诺伊州、马里兰州、马萨诸 塞州、新泽西州和纽约州都报告了病例。 经调查，被感染者大多在近日进食了熟食柜台里的肉类或奶 酪，目前美国疾病控制与预防中心正在确定可能受到污染的特定产 品。 李斯特菌感染几率大，是“潜伏的冰箱杀手” 资料显示，李斯特菌是一种兼性厌氧细菌，为李斯特菌症的病 原体。人类主要通过食入未煮熟的肉类、生牛排及冻猪肉等食物后 感染，大约有90%的病例是由食品污染引起。 同时，它是最致命的食源性病原体之一。每年全球约有1600人 感染李斯特菌患病。 李斯特菌在自然界广泛分布，其能够在0-45℃的环境中生存, 甚至在冰箱的冷藏环境中（零下20C）依然能够生长繁殖，因此还 被称为“潜伏的冰箱杀手”，而因感染李斯特而导致的疾病，也叫 “冰箱病”。 一般来说，食入少量含有李斯