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- 2023-03-02 发布于江苏
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蛋白质是构成生物体的基本物质。酶是蛋白质
简单蛋白质(homoproteins) 在细胞中未经酶催化改性的蛋白质。仅含有氨基酸。
结合蛋白质(conjugat ed proteins)或杂蛋白质(h eteroprot ei ns) 经过酶催化改性的或与
非蛋白质组分复合的蛋白质。含有氨基酸和其它非蛋白质化合物。
辅基(prost hetic protein s)结合蛋白中的非蛋白质组分。
球蛋白(Glob ular pro teins )以球状或椭圆状存在的蛋白质,由多肽链自身折叠而成;
纤维状蛋白(Fibrous prote ins) 棒状分子,含有相互缠绕的
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