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《食品微生物学实验》教学大纲 课程英文名称：Microbiology of Food 课程编码： 课程属性：专业基础课 适用专业：食品科学与工程专业/食品质量与安全专业 学 时 数：32 学时 学 分 数: 2.0 学分 教学大纲说明 一、 制订本课程实验大纲的依据： 根据《食品微生物》理论课程教学大纲的要求以及食品专业的特点制定该实验教学大 纲 二、 本课程实验教学的作用： 食品微生物学实验是在微生物学理论的基础上进行的一门具有独立操作和技能