原创力文档- 3
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- 2023-02-23 发布于四川
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本实用新型涉及食品发酵设备技术领域，具体涉及一种高纤维面包发酵室；包括发酵室本体，发酵室本体包括发酵仓和顶盖，顶盖设置在发酵仓顶部，发酵仓内设置有支撑台，支撑台上设置有可抽拉的发酵框，发酵仓侧壁和顶盖内壁上设置有凹槽，发酵仓上的凹槽与顶盖上的凹槽相对应，底部发酵仓底部设置有集水槽，集水槽上设置有伸出发酵仓的排水管；对冷凝水进行收集，增大面团品质。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)实用新型专利
(10)授权公告号 CN 212787233 U
(45)授权公告日 2021.03.26
(21)申请号 202021406725.8
(22)申请日 2020.07.16
(73)专利权人 河南鑫鼎食品有限公司
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