无公害农产品绿色食品有机食品介绍.docxVIP

无公害农产品、绿色食品、有机食品介绍 为从根本上解决农产品污染和安全问题，农业部从2001年起，在全国范围内实施“无公害食品德动计划”。该计划以全面提高我国农产品质量安全水平为核心，以“菜篮子”产品为打破口，以市场准入为切入点，从产地 和市场两个环节下手，经过对农产品推行“从农田到餐桌”全过程质量安全控制，逐步实现主要农产品无公害生 产和消费。详细操作中经过拟订有利于农产品和食品发展的扶助政策，在农业生产过程中经过实施无公害农产品、绿色食品、有机食品“三品”认证，来提高农产品及食品安全。 1、什么是无公害农产品？ 无公害农产品，是指产地生态环境清洁，按照特定的生产技术规程，将有毒有害物质控制在规定标准内，并 由授权部门鉴定批准，允许使用无公害农产品标志的安全、优质、面向大众消费的初级农产品及其加工产品。（无公害农产品允许限量、限品种、限时间使用化肥、农药，但在产品上市时，不得检测出超标的化肥、农药残留物。广义的无公害农产品也包括绿色食品和有机食品等。） 2、什么是绿色食品？ 绿色食品，是指按照特定的生产方式生产，经特意机构（国家绿色食品发展中心）认证，许可使用绿色食品 标志的无污染的安全、优质、营养类食品。（绿色食品又分为A级和AA级两种。A级绿色食品允许限制性使用 的化学合成农药的残留量仅为国家普通食品标准的1/2，其余禁止使用的化学农药的残留量不得检出。AA级绿色 食品标准则与国际上的有机食品相当。） 3、什么是有机食品？ 有机食品，是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工，并经过国家 有机食品认证机构认证的农产品及其加工产品。（有机食品原料生产和产品加工过程中绝对不准使用农药、化肥、 生长激素、化学增添剂、化学色素和防腐剂等人工合成物质，不使用基因工程技术。因此，有机食品生产要成立全新的生产体系，采用相应的替代技术。） 注：以上三种农产品、食品均需有关部门认证取得合格才可使用有关标志，凡拥有生产条件的单位和个人，均能够自发申请使用有关食品标志。申请程序及要求请到各级农业局咨询。 4、无公害农产品、绿色食品、有机食品的标志是什么？ 无公害农产品标志是由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成， 麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰产，绿色象征环保和安全 绿色食品标志用特定的图形来表示，由三部分组成：上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。标志图形为正圆形，意为保护、安全。 有机食品的标志由两个同心圆、图案以及中英文文字组成。内圆表示太阳，其中既象青菜又象绵羊头的图案泛指自然界的动植物；外圆表示地球。 整个图案采用绿色，象征着有机产品是真实无污染、切合健康要求的产品以及有机农业给人类带来了优美、清洁的生态环境。 有机食品标志采用人手和叶片为创意元素 寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和睦美好的生存关系 （中绿华夏认证标志） 以上四种图案当前都是有机产品的标志， 其图案的不同，只是由于认证部门和产品所处 的生产阶段不同。 5、无公害农产品、绿色和有机食品三者的区别 a、从无公害、绿色、有机产品质量水平定位看：无公害农产品质量水平是解决基本安全问题；绿色食品在 整体上达到发达国家质量安全水平；有机食品不是以评论安全为最终取向，从理念来看，它强调惯例农业向有机农业变换，着重人与自然和睦共生，把拒绝使用化学合成品作为基本理念。 b、从消费群体看，无公害农产品知足的是大众消费，绿色食品的市场份额主要在大中城市部分高收入人群， 同时也向扩大出口方面发展；有机现在市场状况，主假如国际市场。 6、无公害农产品的产地环境要求 产地必须选择在生态环境优秀，无或不直接受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗荒弃物污染的农业生产地区。 7、无公害农产品生产技术主要包括哪些环节？ 无公害农产品生产技术主要包括：基地的环境优化选择技术，栽培技术，施肥技术，病虫害防治技术，收获、加工、包装、贮藏运输技术和质量检测技术等。 为防备因农业面源污染（化肥、农药），而惹起农产品有毒有害物质超标，在农艺举措上，采取增施有机肥，减少化肥施用量和提高农作物对化肥的利用率，实施病虫害综合防治，展开轮作换茬，配合绿色生物隔绝带，控 制高毒农药的使用。在农产品加工上，主假如控制加工用水、烟尘、粉尘、油质等，对加工的农产品惹起二次污染。 8、无公害农产品禁止使用的农药种类 （1）无公害农产品禁用农药： 六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫眯、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、贡制剂、砷、铅、敌枯双、 氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅。含有甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺5种高毒有机 磷农药（简称5种高毒农药）的复配产品，自2005年6月30日起禁止在国内销售和使用. 2）无公害农产品限制使用的农药 甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷