生物化学第八章脂类代谢.pptxVIP

第五章脂 类 代 谢第一页，共六十四页。第一节 概述 脂类（lipids）是一类不溶于水而易溶于有机溶剂，并能为机体利用的有机化合物。第二页，共六十四页。甘油（丙三醇）脂肪酸1H2O单酯酰甘油H2O脂肪酸2二酯酰甘油三酯酰甘油第三页，共六十四页。甘油三酯结构第四页，共六十四页。（1）贮能 和 供能（2）保护、保温作用（3）协助食物中脂溶性维生素的吸收（4）供给必需脂肪酸甘油三酯功能第五页，共六十四页。常见的脂肪酸　第六页，共六十四页。常 见 的 不 饱 和 脂 酸习惯名系统名碳原子及双键数双键位置族分布△系n系软油酸十六碳一烯酸16：197ω-7广泛油酸十八碳一烯酸18：199ω-9广泛亚油酸十八碳二烯酸18：29,126,9ω-6植物油α-亚麻酸十八碳三烯酸18：39,12,153,6,9ω-3植物油γ-亚麻酸十八碳三烯酸18：36,9,126,9,12ω-6植物油花生四烯酸廿碳四烯酸20：45,8,11,146,9,12,15ω-6植物油timnodonic廿碳五烯酸（EPA）20：55,8,11,14,173,6,9,12,15ω-3鱼油clupanodonic廿二碳五烯酸（DPA）22：57,10,13,16,193,6,9,12,15ω-3鱼油，脑cervonic廿二碳六烯酸（DHA）22：64,7,10,13,16,193,6,9,12,15,18ω-3鱼油第七页，共六十四页。提问：肥皂是怎么做的？皂化反应—动植物油脂在氢氧化钠或氢氧化钾作用下水解生成的脂肪酸盐。第八页，共六十四页。第二节脂肪的分解代谢第九页，共六十四页。一、甘油三酯的分解代谢(一)脂肪动员1.定义储存的脂肪，被脂肪酶逐步水解为脂肪酸及甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。2.关键酶 激素敏感性甘油三酯脂肪酶 (hormone-sensitive triglyceride lipase , HSL) 3.脂解激素能促进脂肪动员的激素，如胰高血糖素、去甲肾上腺素、ACTH 等。4.抗脂解激素可抑制脂肪动员，如胰岛素、前列腺素E2等。第十页，共六十四页。血循 脂肪组织 甘油 FA-A复合体 脂肪 脂肪酸 全身各组织 甘油ATP+ H2O+CO2 脂肪酸为机体供能 第十一页，共六十四页。ATP ADP NAD+ NADH+H+ 磷酸二羟丙酮甘油α-磷酸甘油乳酸或CO2和H2O糖异生 （二）甘油的氧化分解第十二页，共六十四页。(三)脂肪酸的氧化1.脂肪酸氧化的反应部位 除脑组织外,大多数组织均可进行，其中肝、肌肉最活跃。2.亚细胞定位胞液、线粒体。3.脂肪酸氧化的反应过程第一阶段：脂肪酸的活化第二阶段：脂酰CoA进入线粒体第三阶段： β-氧化过程第四阶段：乙酰CoA的彻底氧化第十三页，共六十四页。（1）脂肪酸的活化脂酰COA的生成脂酰COA合成酶RCOOH + HSCOARCO～SCOA（脂肪酸）（脂酰COA）ATPAMP + PPi部位 胞液消耗 2 ATP第十四页，共六十四页。非极性极性(2)脂酰基进入线粒体外膜内膜 ——肉毒胆碱（赖氨酸衍生物）膜间腔脂酰CoA难以逾越肉毒碱转酰基酶Ⅰ线粒体内膜脂酰肉碱 第十五页，共六十四页。脂酰CoAHSCoA肉毒碱转酰基酶Ⅰ肉碱脂酰肉碱腔线粒体内膜基质移位酶肉毒碱转酰基酶Ⅱ肉碱脂酰肉碱脂酰CoAHSCoA β氧化第十六页，共六十四页。（3）脂酰基的?-氧化 ?-氧化定义：脂酰CoA进入线粒体后逐步氧化分解，经过脱氢、加水、再脱氢、硫解生成少两个碳原子的脂酰CoA和一分子乙酰CoA的过程，由于此氧化过程主要发生在脂酰基的? -碳原子上，故称? -氧化。第十七页，共六十四页。脂肪酰CoA脱氢加水一次?-氧化反应再脱氢硫解脂肪酰CoA+ 乙酰CoACO2+H2O+ATP第十八页，共六十四页。O 脂酰CoA脱氢酶α,β-烯脂酰CoA脂酰CoAFAD FADH2?-氧化过程①脱氢α?HHRC C C～SCoAHH1.5 ATP呼吸链第十九页，共六十四页。H2OOHHHOHO水化酶 β-羟脂酰CoAα,β-烯脂酰CoAH2O?-氧化过程②加水α?RC C C～SCoAHH第二十页，共六十四页。Oβ-羟脂酰CoA脱氢酶 β-酮脂酰CoA β-羟脂酰CoANAD+ NADH+H+?-氧化过程③再脱氢α?OHHRC C C～SCoAHH2.5 ATP呼吸链第二十一页，共六十四页。HSCoASCoAHOHC C～SCoA硫解酶β-酮脂酰CoA脂酰CoA 乙酰CoA辅酶A++HORC少2个碳原子?-氧化过程④硫解SCoAHα?~第二十二页，共六十四页。OCHCSCoACHHC(CH)CHCHCHCHCH2327222222OHCSCoAC3OHC(CH)CHCHCHCH3272222CSCoACH2