羊肉品质评价指标、影响因素及不同烹调方式对品质的影响-来源：现代食品（第2020023期）-郑州中粮科研设计院有限公司.pdfVIP

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2023-02-28 发布于四川
郑州中粮科研设计院有限公司
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羊肉品质评价指标、影响因素及不同烹调方式对品质的影响-来源：现代食品（第2020023期）-郑州中粮科研设计院有限公司.pdf

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行业综述 Industry Review doi:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.23.004 羊肉品质评价指标、影响因素及不同烹调方式对品质的影响 Evaluation Indexes, Influencing Factors and Effects of Different Cooking Methods on Mutton Quality