园艺产品储藏与保鲜复习题夏.pdfVIP

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2023-03-02 发布于江苏
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园艺产品储藏与保鲜复习题夏.pdf

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储藏与保鲜复习题一 .名词解释 1. 采后处理：利用物理、化学方法处理采后产品，抑制不利的生理过程，保持产品品质和提高产品商品性的手段。 2. 自然休眠和强迫休眠：自然休眠：由基因控制，并受栽培因素的影响，一般不会因环境因素的转变而打破休眠，进入生长状态。强制休眠：由外界不良因素如低温、短日照、干旱、高温等引起的生长暂时停止现象。 3. 蓝化现象：指随着花朵的开放，其红色色调减弱，蓝色色调增加的现象。 4. 花卉弯颈和折箭：弯颈：指花卉在贮藏过程中，由于暂时缺水