造型摆盘在粤菜生产中的运用及其发展研究-来源：现代食品（第2020012期）-郑州中粮科研设计院有限公司.pdfVIP

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2023-03-01 发布于四川
郑州中粮科研设计院有限公司
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造型摆盘在粤菜生产中的运用及其发展研究-来源：现代食品（第2020012期）-郑州中粮科研设计院有限公司.pdf

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Industry Review 行业综述 doi:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.12.027 造型摆盘在粤菜生产中的运用及其发展研究 Study on the Application and Development of Modeling Plate in Guangdong Cuisine Production 1