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分析检测 Analysis and Testing
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.10.049
doi:
蛋黄派中脂肪酸及反式脂肪酸含量的分析与研究
AnalysisandResearchontheContentofFattyAcidsandTrans-fattyAcidsinYolkPie
◎ 鞠 香，李 洁，陈克云，田其燕，王艳丽，申中兰，刘艳明，祝建华
（山东省食品药品检验研究院，山东 济南 250101
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