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- 2023-03-01 发布于四川
- 郑州中粮科研设计院有限公司
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AnalysisandTesting 分析检测
doi:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.03.050
pH值对罗非鱼木瓜蛋白酶解物的功能特性影响
EffectofpHontheFunctionalPropertiesofTilapiaPapainHydrolysates
◎ 何国彪，万春艳，吕昭玮，陈
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