论奶汤形成的机理及操作关键-来源:现代食品(第2019019期)-郑州中粮科研设计院有限公司.pdfVIP

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  • 2023-03-01 发布于四川
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论奶汤形成的机理及操作关键-来源:现代食品(第2019019期)-郑州中粮科研设计院有限公司.pdf

工艺技术 Process Technology doi:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.19.025 论奶汤形成的机理及操作关键 On the Formation Mechanism and Operation key of Milk Soup ◎ 吴 强 (浙江旅游职业学院,浙江 杭州 311231)

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