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体重体成分及其控制;体质指数（Body mass index）：是体重（kg）与身高（m）平方的比值，是肥胖诊断指标之一。 一、体重与体成分 （一）体重、理想体重与超重 人体的生物化学组成包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、水和矿物质。 人体的解剖学组成包括肌肉、骨骼、脂肪等组织和各个器官。 体重：以重量为单位的人体组成成分的总和。 体重可以反映人体各组织器官重量增长的综合状况和身体充实程度。 理想体重：以身高为基准，按一定比例系数推算的相应体重值，又称为标准体重。 不同地区和种族的人的标准体重不尽相同。目前常用的计算成人理想体重的公式有； 公式一：标准体重（kg）=[身高（cm）-100]×0.9 公式二：标准体重（kg）=身高2×22 ;表12-1 我国成年人标准体重参考计算公式;（二）体成分、理想体成分与肥胖 体成分(Body composition) ：是指构成人体各组织、器官的总成分。根据各个成分的生理功效的不同，常把体重分为体脂重和去脂体重。体成分通常以体脂百分率表示。 理想体成分：体脂百分比在合理的范围之内，体脂重和去脂体重比例适宜的状态。 人体最佳健康状态的体脂百分比有年龄、性别差异。 肥胖：是身体脂肪过多的一种状态。现代医学奖肥胖定义为一种常见的明显的、复杂的代谢失调症，是可以影响整个机体正常功能的生理过程。 ;表12-