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洗碗机操作规程 洗碗机操作规程 文件编号 SSFWB—WJ—10 作成 确认 生效日期 1.0 目的 为了规范设备操作方法，消除设备操作安全隐患，确保设备正常运行，特制定本操作规程。 2.0 适用范围 厨房的洗碗机设备。 3.0 职责 课长按岗位要求对设备操作人员进行培训；设备操作员工按照规程操作设备。 4.0 工作程序 4.1使有前检查及准备（预热） 4.1.1打开洗碗机前门，检查水槽是否栓好。 4.1.2检查洗碗剂、干燥剂输送管是否插入相应的容器内（前面输送为洗碗剂，后面输送管为干燥剂）。 4.1.3开启洗碗机电源开关，工作指示灯、开关是否正常。 4.1.4开启洗碗机加水开关（将开关向右