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食品微生物检验的一般程序 录入时间:2008-10-30 11:38:00 来源：青岛海博生物 食品微生物检验是一门应用微生物学理论与实验方法的一门科学，是对食品和微生 物的存在与否及种类和数量的验证。众所周知，在生物科学中，微生物学是一门实践性 最强的学科之一，它有一套自己独特的研究方法。要学习好微生物检验，必须具有医学 微生物学、兽医微生物学、食品微生物学、传染病学、病理学等学科的基础，要了解食物中毒的临床症状 和流行病学，熟悉各种致病菌的生物学特性；掌握各种致病菌、霉菌