妇幼营养协调与健康培训课件.pptVIP

妇幼营养协调与健康 提 纲一、儿童少年营养与健康 ? 儿童少年的生长发育与营养 ? 我国儿童少年营养现状 ? 儿童少年营养需要与合理膳食二、孕妇营养与健康 ? 孕期营养需要及主要营养问题 ? 孕期营养不良对胎儿的影响 ? 孕妇的合理膳食三、乳母营养与健康2妇幼营养协调与健康 一、儿童少年 营养与健康3妇幼营养协调与健康 （一）儿童少年的 生长发育与营养4妇幼营养协调与健康 1. 儿童少年的 生长发育与分期? 胎生期——受精~出生? 婴儿期——出生~1周岁? 幼儿前期——1~3岁? 幼儿期——3~6，7岁? 童年期——6，7岁~11，12岁? 青春发育期——10~18岁? 青年期——18~20岁5妇幼营养协调与健康 2.儿童少年生长发育 的一般规律6妇幼营养协调与健康 ? 遵循共同的模式 ? “生长管道现象”， “追赶生长现象”? 遵循一定的程序 ! 注意营养因素对决定时期的影响? 生长发育曲线的波动（两次生长突增高峰） ?胎儿期（身高：孕中期，体重：孕末期） ?青春发育期（9~10岁开始，12岁达高峰）? 生长发育的长期趋势 加快 ? 减慢? 停滞 7妇幼营养协调与健康 3. 儿童少年生长发育 的影响因素? 遗传基因? 环境 ? 疾病 ? 环境污染 ? 社会因素 ? 体育活动 ? 营养8妇幼营养协调与健康 4.生长发育的评价指标 ? 身高：反映较长时间的营养状况 ? 体重：方便，但不能区分近期和远期影响 ? 身高别体重：反映当前急性营养状况9妇幼营养协调与健康 如何对儿童少年的生长发育状况进行评价？10妇幼营养协调与健康 ? 学龄前儿童—— Z评分法 Z评分= 儿童身高（或体重）–标准身高（或体重）中位数——————————————————————————————————————————————————————————————————————该年龄标准身高（或体重）的标准差? 评价：Z评分–2为营养不良 ? 年龄别身高Z评分–2为生长迟缓 ? 年龄别体重Z评分–2为低体重， –2为超重 ? 身高别体重Z评分–2为消瘦， –2为肥胖11妇幼营养协调与健康 ?学龄儿童青少年—— BMI百分位法 BMI（体质指数）=体重（kg）/身高（m2） 评价： ? BMI “标准值”的5分位值为消瘦 ? BMI ?“标准值”的85分位值为超重? 学龄儿童BMI影响因素： 年龄、性别、种族、发育状态等影响12妇幼营养协调与健康 （二）我国儿童少年 营养现状13妇幼营养协调与健康 农村：? 蛋白质、能量摄入不足? 缺铁性贫血、钙、锌缺乏? 维生素A、B2缺乏城市：? 缺铁性贫血、钙、锌缺乏? 维生素A、 B1 、 B2缺乏? 肥胖率上升较快14妇幼营养协调与健康 15妇幼营养协调与健康 16妇幼营养协调与健康 1992年儿童青少年贫血患病率 全国平均 城市 农村0~3岁 22.0 17.2 23.0 3~6岁 9.6 6.6 10.2 6~12岁 19.0 19.9 18.612~18岁 12.9 13.6 12.617妇幼营养协调与健康 18妇幼营养协调与健康 儿童青少年钙、锌摄入量占供给量（%） 钙 锌 城 市 农 村 城 市 农 村 男 女 男 女 男 女 男 女2~岁 44.2 43.4 34.1 30.9 70.2 74.6 60.9 56.4 3~岁 34.7 33.9 31.9 28.9 77.1 74.5 67.7 65.84~岁 41.4 36.8 33.0 29.6 90.2 78.7 73.5 68.55~