麦当劳营运管理守则和店面营运管理制度守则.pdfVIP

精心整理 营运手册 一、 彻底推动QSC 的基本手册 1．麦当劳的最高政策——Q （quality ）品质、S (service)服务、(clearness)清洁，不 但是在餐饮业界，甚至对运输配销业，也具有深远的影响。它在服务业界广受推崇， 经营者都以它作为工作指标。 2 ．基本精神：秉持（what why when how much ）。 麦当劳为了彻底执行这套基本手册，制定了一套完整的体系。在品质控制方面，有 营