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餐饮业会计核算上应注意的问题
餐饮业会计核算上应留意的问题
(一)旅游、饮食服务企业会计的概念
旅游、饮食服务企业会计是企业会计的一个分支,是企
业管理的重要组成部分。它以货币为计量单位,采用特地方
法,收集处理经济信息,对经济活动进行组织、掌握、调整
和指导,是谋求优化经济效益的一种管理活动。
(二)旅游、饮食服务企业会计的核算范围
(1)从产业结构方面看,旅游、饮食服务都属于第三产业,
详细包括旅游业、饮食业和服务业。
A.旅游业是国民经济的一个重要部门。它凭借旅游资源,
以
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