生命活动的主要承担者-蛋白质三.pptxVIP

四、蛋白质的相关计算：;;形成 肽链数;(1)若n个氨基酸形成一环状多肽， 如右图所示：环状肽Aa1、Aa2 ……、Aa6 表示6种氨基酸，它们相互缩合形成的环状肽。 ; 某二十二肽被水解成1个四肽，2个三肽，2个六肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（ ） A、6 , 18 B、5, 18 C、5 , 17 D、6 , 17;1.蛋白质的相对分子质量＝（氨基酸数×氨 基酸的平均分子量）－（失去的水分子数× 水的分子量）。;练习1、假如组成多肽的每个氨基酸中，只含有一个氨基和一个羧基，那么： （1）一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一条肽链，那么该多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别是 、 。;解析：根据缩合的概念可知，该多肽链共有100个肽键，且是一条，故应由101个氨基酸分子缩合而成，同时脱去100分子水，因此据下列计算式：n·128-(n-m)·18=101×128-(101-1)×18=11128，可知本题正确答案为B。 ;例2．若蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有＿＿条． ;课堂练习: 1、多个氨基酸形成的5条肽链，至少含有