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烹饪原料知识第一节.pdfVIP

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  • 2023-03-16 发布于江苏
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烹饪原料知识第一节.pdf

    第一章 中国烹饪的概述 计划课时 授课方式 教学目标 了解烹饪的概念、内容、原料及技术 教学重点 烹饪与烹调的区别 烹调工艺的基本要素 教学难点与解决途径 解决途径：举例说明

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