如何利用奖罚制度调动员工的积极性.docx

如何利用奖罚制度调动员工的积极性 如何利用奖罚制度调动员工的积极性并控制人员成本 一个人做的工作，绝不要安排两个人去做，真正做到合理用人。对每人的工作量和工作时间都详细 核算。服务时要做到给第一台客人换空的酒瓶，想着给第二台客人换烟缸，眼睛还要看着其它几张 台是否有服务需要，要尽最大的能力照顾到每一位客人。如果楼面部每一个服务员负责清理5 个台面，每个部长就必须负责监督 15-20 个台面，加上换休人员不能有一个多余的人。如果有一个服务员病了或请假，就由领班顶替，主管则顶领班，经理顶主管不允许领导光指挥不做事。一个服务员 完成自己的工作后，如有多余的时间还要安排去帮其他的同事或做其他的工作，挖掘出每个服务员 的最大潜在能力。、 奖励方法： 压缩人员编制 如公司目前楼面的人员编制是 1 名经理，1 名主管, 4 名部长。每压缩一名管理人员，公司将拿出节省那个人工资的一半平均奖励给其他现场管理人员。增加了他们的收入也有效的调动起每个管理人 员的工作积极性。（压缩服务员则奖励到服务员中去）。 日常用品和易耗品的节约奖励方法 奖励平均每个月楼面部及各部门日常用品和易耗品的平均开支，定出标准然后节省部分按百分比提 成。 2 个月重新制定一次新的标准。由于越往后的标准越接近实际的标准所以提成就越高（最高不超过 50 % ）。 此奖励制度开业 1 个月后执行。 。 加大各部门监督和互相监督的力