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精品
1、肽键(peptide bond)是由一个氨基酸的 -羧基与另一个氨基酸的 -氨基脱水
缩合而形成的化学键。
2、模体(motif) ：模体是蛋白质分子中具有特定空间构象和特定功能的结构成
分。
3、结构域（domain）：三级结构中、分割成折叠较为紧密且稳定的区域，各行
使其功能。结构域也可看作是球状蛋白质的独立折叠单位，有较为独立的三维
空间结构。
4、蛋白质的等电点( isoelectric point, pI) ：当蛋白质溶液处于
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